Avis aux gourmands ! La fête de la chandeleur approche ! Les origines de cette fête, pourquoi mange t-on des crêpes, idées recettes de crêpes et galettes et crêperie à Nantes, bref vous saurez tout ce qu’il faut savoir pour fêter dignement la CRÊPE !

L’histoire de la chandeleur

Présentation de Jésus au temple, Andrea Mantegna, 1465

La Chandeleur, autrefois “Chandeleuse”, se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son nom vient du mot “chandelle”.

A l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux. En 472, le pape en fait une fête religieuse, qui deviendra la célébration de la présentation de Jésus au temple. On organise alors des processions aux chandelles le jour de la Chandeleur, selon une technique précise : chaque croyant doit récupérer un cierge à l’église et le ramener chez lui en faisant bien attention à le garder allumé !
Un dicton de Franche-Comté dit d’ailleurs :

Celui qui la rapporte chez lui allumée,
Pour sûr ne mourra pas dans l’année

Ce cierge béni est censé avoir d’autres pouvoirs. On dit que quelques gouttes de sa cire versée sur des œufs à couver en assurent une bonne éclosion. Et aussi que sa flamme protège de la foudre si on l’allume pendant l’orage.

Pourquoi des crêpes à la Chandeleur ?

Entre temps une autre tradition a vue le jour : celle des crêpes ! Cette tradition se rapporte à un mythe lointain selon lequel si on ne faisait pas de crêpes le jour de la chandeleur, le blé serait carié pour l’année.
On dit d’ailleurs :

Si point ne veut de blé charbonneux,
Mange des crêpes à la Chandeleur.

Idée recette : Tutos crêpes

Une adresse : La Cantine du Curé, crêperie à Nantes

La Cantine du Curé est une crêperie-saladerie située dans le cœur historique de Nantes, le quartier Bouffay, 1 rue Sainte Croix à Nantes. Une adresse renommée pour la qualité des plats, la fraîcheur des produits et surtout pour leurs crêpes généreuses et gourmandes ! A découvrir absolument pour déguster de bonnes galettes et crêpes confectionnées devant vous et dans un lieu chaleureux et convivial.

Les confitures et crèmes de marrons aussi sont faites maison